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利用堿性硫酸亞鐵試紙測定食品中的硫化物含量
更新時間：2023-10-25 點擊次數：639次
在實驗室中，利用堿性硫酸亞鐵試紙測定食品中的硫化物含量是一種常見的方法。這種方法的原理是基于硫酸亞鐵的還原性和堿性介質中的化學反應來定量檢測硫化物。
以下是具體的實驗步驟：
1.準備實驗溶液：將食品樣品放入攪拌器中，加入適量的去離子水，攪拌均勻后過濾。將濾液收集在三角瓶中，用適量的氫氧化鈉調節pH至9~10。
2.制備堿性硫酸亞鐵試紙：將適量硫酸亞鐵晶體溶解在適量的氫氧化鈉溶液中，然后滴加幾滴甲醛溶液，用玻璃棒攪拌均勻。將此溶液涂在潔凈的濾紙上，晾干后即可得到堿性硫酸亞鐵試紙。
3.測定硫化物含量：將制備好的試紙浸泡在步驟1中制備的濾液中，等待幾分鐘至試紙變色。記錄下變色所需的時間。然后，將試紙取出，用去離子水沖洗并晾干。
4.對照標準：將已知硫化物含量的標準樣品按照步驟3進行操作，記錄下變色所需的時間。通過比較標準樣品和未知樣品的變色時間，可以估算出未知樣品中的硫化物含量。
需要注意的是，在實驗過程中要避免外界因素對實驗結果的影響，如溫度、濕度等。同時，為了獲得更準確的結果，需要對實驗進行多次重復。
這種試紙的特點如下：
1.敏感度高：試紙對某些物質的反應非常敏感，能夠檢測出微量的存在。
2.穩定性好：這種試紙的穩定性較好，能夠長時間保持其化學性質穩定，方便長時間使用。
3.操作簡便：試紙的使用方法簡單易懂，方便操作。
4.安全性高：由于試紙不含有毒物質，因此使用起來比較安全。
5.可重復使用：堿性硫酸亞鐵試紙可以在經過適當處理后進行多次使用，降低了實驗成本。
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